ドイツパンを巡る旅 その2

  • 2017.06.26 Monday
  • 17:45
2日目は朝早くから行動開始。
まずは私の知っている農家のパン屋さんの工房を見学。



ここでは実際に捏ねる作業を体験できました。

次に訪ねたのは私が滞在しているビュルクレ夫妻が毎週マルクトで買うBIOの八百屋のパン工房。

ここでは農家のおかみさんがロシアから研修に来ている助手の女の子と作っていました。
3軒目のEselsmühle(ロバのパン屋さん)には水車があり、昔は粉を引いていたそう。午後からパンを焼くということで残念ながらその様子は見られませんでした。

お昼はシュパーゲルを。

その後、近郊の街Esslingen を観光しました。

この日は昔からとってもお世話になっているドイツ語では在住の修子さんに通訳をして頂きました。
3日間めに続きます。
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